Een snufje nootmuskaat.
Bereidingswijze.
Vervolg op pagina twee. Stap 1: Bereid de courgette voor
. Was de courgette grondig.
Snijd ze in de lengte in dunne reepjes met een mandoline of dunschiller.
Leg ze op keukenpapier en bestrooi ze licht met zout.
Laat ze 20 minuten uitlekken om overtollig water te verwijderen.
Dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2: Maak de bechamelsaus.
Smelt de boter in een steelpan.
Voeg de bloem toe en roer 1 minuut tot een roux ontstaat.
Giet geleidelijk de melk erbij terwijl u blijft kloppen. Laat de saus
op middelhoog vuur indikken tot een gladde saus ontstaat.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Zet apart.
Stap 3: Stel de lasagne samen.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet een ovenschaal licht in met boter.
Verdeel een dunne laag bechamelsaus over de bodem van de schaal.
Leg er een laag courgette op.
Voeg een laag gebakken ham toe.
Verdeel er wat mozzarella over.
Bedek met bechamelsaus.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten opgebruikt zijn.
Eindig met een laag courgette, bedekt met de resterende bechamelsaus.
Bestrooi met Emmentaler en Parmezaanse kaas.
Stap 4: Bakken
Bak 35 tot 40 minuten.
Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek deze dan af met aluminiumfolie.
Haal de schotel uit de oven en laat hem 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Tips en trucs
voor een minder waterige lasagne:
Bak de courgettestrips 5 minuten voor in de oven op 200 °C voordat je de lasagne samenstelt.
Gourmetvariant:
Voeg een paar verse basilicumblaadjes of een laagje ricotta toe tussen de lagen.
Eiwitrijkere variant
: Vervang een deel van de ham door plakjes kipfilet.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Lichter dan klassieke lasagne.
Boordevol groenten.
Makkelijk van tevoren te bereiden.
Perfect voor een evenwichtige familiemaaltijd.
Conclusie:
Deze courgette-lasagne met gekookte ham en kaas biedt al het plezier van een stevige gratin met een vleugje lichtheid. Heerlijk mals, smaakvol en perfect goudbruin gebakken, een uitstekend idee voor doordeweekse avonden én gezellige weekendbijeenkomsten.
Heb je dit recept al eens geprobeerd? Deel je mening en tips in de reacties en deel het gerust met je vrienden en familie!
