eieren koken zorgt ervoor dat voedingsstoffen goed behouden blijven. Eieren zitten boordevol B-vitamines, vitamine D en choline, een belangrijke stof voor een goede hersenfunctie. Ze bevatten ook luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die goed zijn voor de ogen. Voor het beste resultaat doe je de eieren in een pan, bedek je ze met koud water, breng je het water aan de kook en kook je ze 9 minuten vanaf het moment dat het begint te sudderen. Dompel ze vervolgens onder in koud water voordat je ze in de koelkast bewaart.
Gebakken of hardgekookte eieren: waar kies je ‘s ochtends voor om de dag goed te beginnen?
