te dik wordt of dat de saus minder glad aanvoelt.
Gebruik versgeraspte Parmezaanse kaas: die smelt makkelijker en geeft een aangenamere textuur.
Serveer direct: Alfredo-saus wordt dikker naarmate hij afkoelt. Voeg indien nodig een klein beetje pastakookwater toe om de saus te verdunnen.
Kan dit recept ook met andere soorten pasta worden bereid?
Zuivelproducten en eieren
: Ja, natuurlijk.
Linguine is perfect omdat het de romige saus heel goed vasthoudt, maar je kunt ook fettuccine, tagliatelle, spaghetti of zelfs penne gebruiken.
Korte pasta is ook erg praktisch als je het gerecht
