Gourmetvarianten:
Kip en kaas.
Vervang de ham door stukjes gegrilde kip.
Vegetarisch:
Garneer met gekookte spinazie, feta en wat kruiden.
Pittig:
Voeg mosterd, chilivlokken of een paar plakjes jalapeño toe.
Drie soorten kaas
: combineer mozzarella, Emmentaler en Cheddar voor nog meer verwennerij.
Raclette:
Gebruik raclettekaas met gerookte ham. Kaas
Pizza:
Voeg een beetje tomatensaus, oregano en wat olijven toe.
Serveersuggesties:
Deze bladerdeeggebakjes smaken heerlijk bij:
Een frisse groene salade;
een dressing van honing en mosterd;
een knoflookdressing;
een barbecuedressing;
een yoghurtdressing met kruiden;
zelfgemaakte soep voor een lichte maaltijd.
Bewaren:
In de koelkast blijven ze maximaal 3 dagen goed in een luchtdichte verpakking.
Om ze opnieuw op te warmen, plaatst u ze 5 tot 8 minuten in een oven van 180 °C, zodat ze hun knapperigheid terugkrijgen. (Woordenboeken en encyclopedieën)
Gebruik geen magnetron, want die maakt het deeg zacht.
Ze kunnen ook worden ingevroren, gekookt of rauw, gedurende ongeveer 2 maanden.
Tips:
Bestrooi voor het bakken met sesam- of maanzaad. Voeg een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe voor een nog lekkerdere korst. Roer na het bakken wat verse kruiden
erdoor voor een vleugje frisheid. Snijd voor kleinere porties plakjes van slechts 2 cm dik. Voedingswaarden (per portie, geschat): Calorieën: 340 kcal, Eiwit: 14 g, Vet: 23 g, Koolhydraten: 20 g, Vezels: 1 g, Natrium: 640 mg. Veelgestelde vragen
Kan ik het bladerdeeg van tevoren klaarmaken?
Ja. Maak het een paar uur van tevoren klaar en bewaar het in de koelkast tot je het gaat bakken.
Welke kaas smelt het beste?
Mozzarella, Emmentaler, Gouda, Cheddar en Comté geven uitstekende resultaten.
Kan bladerdeeg gebruikt worden?
Ja, maar de textuur zal minder licht en minder knapperig zijn dan die van bladerdeeg.
Hoe voorkom je dat de kaas eruit loopt?
Rol het deeg strak op en vul de deegpakketjes niet te vol.
Kunnen ze koud geserveerd worden?
Jazeker, maar ze zijn vooral lekker als ze nog warm zijn, rechtstreeks uit de oven.
