courgette, eieren, melk, mozzarella en geraspte kaas. Snijd de courgette in plakjes en breng ze op smaak met zout en olie. Klop de eieren los in een kom en voeg zout, peper, melk en geraspte kaas toe. Vet een ovenschaal in, leg de courgetteplakjes erin, giet het ei-melkmengsel erover en bestrooi met peterselie en geraspte mozzarella. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten opgebruikt zijn. Bak de flan vervolgens 30 minuten op 180 °C.
Wat zijn de voedingswaarden van een gebakken courgetteflan?
Per portie bevat de flan ongeveer 250 tot 270
Eén portie was niet genoeg: deze courgetteflan was in een mum van tijd op. Hij is verrukkelijk en bevat slechts zo’n 260 kcal.
