tot een glad en homogeen mengsel.
Opgeklopte eiwitten:
Klop de eiwitten stijf, voeg een snufje zout toe. Spatel ze voorzichtig door het vorige mengsel, terwijl je het mengsel optilt om de luchtigheid te behouden.
Voeg
de zeevruchtensmaken toe
: Voeg het krabvlees, de gerookte zalm, de citroenschil en de bieslook toe. Breng licht op smaak met zout en peper (de zalm is al gezouten). Meng voorzichtig om de ingrediënten te verdelen.
Bakken
: Giet het mengsel in een rolvorm of broodvorm bekleed met bakpapier. Strijk de bovenkant glad en bak 25 tot
