ml): Brengt de smaken in balans met zijn fruitige zuurgraad.
Honing of bruine suiker (30 ml): Zorgt voor een glanzende, gekarameliseerde laag.
Mosterd (15 ml): Voegt complexiteit toe en werkt als een natuurlijke emulgator.
Worcestershiresaus (15 ml): Geeft diepte aan de umami-smaak
. Specerijen: Knoflookpoeder, chilipoeder (optioneel), zout en peper naar smaak.
Stapsgewijze voorbereiding
Vervolg op de volgende pagina
Stapsgewijze voorbereiding
1. Preparación de las alitas
Begin met het wassen en goed drogen van het voedsel – vocht is de vijand van een rauwe huid. Doe het voedsel in een grote kom
