zwaar te zijn.
Het wordt in korte tijd bereid.
Het is veelzijdig en past zich aan verschillende smaken aan.
Ingrediënten voor 4 personen
Om perfecte sint-jakobsschelpen met champignons en saffraan te bereiden, heb je het volgende nodig:
8 kalfs- of kipfilets
Quarterbackmeel
40 tot 50 g boter
1 teentje knoflook
250 tot 300 g verse paddenstoelen (champignons, eekhoorntjesbrood of een mengsel)
1 zakje saffraan
100 ml droge witte wijn
100 ml water of lichte bouillon
Gehakte verse peterselie
Zout en peper naar smaak
Stapsgewijze voorbereiding
vervolg op de volgende pagina
