dessert. Het is daarom essentieel om rijpe, zoete en geurige kersen te kiezen. Kersen zonder pit behouden hun sap en aroma beter tijdens het bakken, maar ze kunnen verrassend smaakvol zijn. Voor een makkelijker dessert kunt u de kersen ontpitten, maar dan moet u de hoeveelheid suiker iets verminderen om te voorkomen dat er te veel sap vrijkomt.
Bakken en ideale textuur:
Het bakken van de clafoutis is een cruciale stap. Als de baktijd te kort is, blijft het beslag vloeibaar; als de baktijd te lang is, wordt de clafoutis
