vlees dankzij de perfecte balans tussen mager en vet. Tijdens het koken smelt het vet langzaam, waardoor de stukken goudbruin, mals en knapperig worden. Kruiden geven het vlees een mooie kleur en een licht rokerige, zoete en hartige smaak.
Dit recept is ook erg praktisch, omdat het op verschillende manieren geserveerd kan worden. Je kunt het serveren met rijst, roergebakken groenten, een frisse salade, aardappelen of gewoon met een dipsaus. Het is perfect voor een gastronomisch diner of om indruk te maken op je gasten met een eenvoudig maar zeer
