Er is iets enorm troostends aan een ovenschotel met pasta die minimale inspanning vereist en aanvoelt alsof hij met liefde is gestoofd. Deze buffalo ranch ziti, die je in een handomdraai klaarmaakt, is het soort bijgerecht dat op een barbecue de hoofdmaaltijd wordt. De karakteristieke pittige smaak van buffalosaus wordt verzacht door de romigheid van ranchdressing en een royale laag gesmolten kaas. Het roept de sfeer op van een ovenschotel uit het Midwesten, maar dan met een extra feestelijk tintje, en het is het perfecte gerecht als je een gegarandeerd
Mijn neef improviseerde dit tijdens de barbecue en iedereen verliet de grill om een tweede portie te pakken.
