is het dieet. Als het dieet rijk is aan carotenoïden (vooral maïs, maar ook vers gras of goudbloemen), hopen deze pigmenten zich op in het vetweefsel en de huid, wat de typische gelige tint geeft. Aan de andere kant, als de kip andere granen krijgt, zoals tarwe, soja (veel gebruikt in pluimveevoer) of sorghum, zal het vlees witter en rozer zijn. Carotenoïden zoals xanthofyllen, die van nature voorkomen in maïs of andere planten, kunnen als kleurstof aan het voer worden toegevoegd.
Alle verschillen tussen witte kip en gele kip
