smeltkaas,
2 eetlepels paneermeel,
1 ei,
1 eetlepel olijfolie,
1 theelepel gedroogde oregano, een snufje knoflookpoeder,
zout naar smaak,
zwarte peper naar smaak,
een paar verse basilicumblaadjes om te garneren (optioneel),
een beetje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel).
Je kunt de gekookte ham vervangen door kalkoen of een volledig vegetarische vulling gebruiken met champignons, spinazie of zongedroogde tomaten.
Voor de kaas is mozzarella bijzonder geschikt, maar Emmentaler, Gouda, Provolone of een mix van kazen kan ook.
Hoe bereid je aubergines op de juiste manier voor?
Begin met de aubergine grondig te
