Deze aubergine parmigiana uit de airfryer is precies het soort gerecht dat er heel voedzaam uitziet, ook al is het gemaakt met simpele ingrediënten en een redelijke hoeveelheid olie.
Malse plakjes aubergine, een lichte en romige bechamelsaus, kaas die tussen de lagen smelt en een heerlijk goudbruine topping… deze troostrijke gratin is moeilijk te weerstaan. 😍
Traditioneel worden de aubergines voor een parmigiana eerst gefrituurd voordat ze worden verwerkt. Deze versie biedt een eenvoudigere en lichtere methode: de aubergines worden voorgegaard in een airfryer met zeer weinig olie.
Het resultaat is
