Neem een ovenschaal die geschikt is om in te koken en begin met het uitsmeren van een dunne laag bechamelsaus op de bodem.
Voeg vervolgens een eerste laag voorgekookte aubergine toe.
Bedek het geheel met een paar lepels bechamelsaus.
Voeg vervolgens wat stukjes mozzarella of provola toe en bestrooi lichtjes met Parmezaanse kaas.
Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten opgebruikt zijn.
Probeer de ingrediënten gelijkmatig te verdelen, zodat elke portie een beetje aubergine, saus en kaas bevat.
De laatste laag voor een prachtige goudbruine afwerking.
Werk af met een laatste
