Ik weet het, het is lang, maar zo kan de pasta beter opstijven en ziet de plak er aantrekkelijker uit.
Deze lasagnes zijn heerlijk warm en smeuïg, maar ik vind ze net zo lekker warm. Het is een eenvoudig zomerrecept, rijk aan courgette en lichter dan een klassieke lasagne. En als je restjes over hebt, is het de volgende dag zelfs nog lekkerder. Maar laten we eerlijk zijn, “als je restjes over hebt” is altijd een erg optimistische uitdrukking.
