rusten voordat u begint.
Panko-paneermeel maakt echt het verschil. Gewoon paneermeel is prima, maar panko zorgt voor een veel lichtere en knapperigere korst. Dat is wat de champignons die heerlijke knapperigheid geeft waar iedereen zo van houdt.
Bak de champignons bovendien altijd in kleine porties. Als je te veel champignons tegelijk in de olie doet, daalt de temperatuur snel. Het resultaat? Minder knapperige en vettere champignons. Neem dus de tijd en bak meerdere kleine porties.
Heb je een keukenthermometer? Dat zou ideaal zijn. De champignons moeten gebakken worden tot ze
