je ze lichtjes af.
3. Aromatische basis:
Voeg in dezelfde pan (zonder deze af te spoelen) het teentje knoflook toe. Laat het lichtbruin bakken om de kookvloeistof op smaak te brengen.
4. De champignons koken
: Voeg de schoongemaakte en gesneden champignons toe. Bak ze op middelhoog vuur tot ze vocht loslaten en gaar zijn. Deze stap is essentieel voor de smaakontwikkeling.
5. De saffraansaus bereiden:
Los de saffraan op in een beetje warm water of bouillon en giet het mengsel vervolgens in de pan. Roer goed om de kleur en
