vlees trekken en krijgt het een intensere smaak.
Voor een nog rijkere smaak kunt u het vlees een paar uur van tevoren bereiden. Dek in dat geval de kom af en bewaar deze in de koelkast tot u klaar bent om te koken. Haal het vlees 10 minuten voordat u het in de airfryer plaatst uit de koelkast om te voorkomen dat het te koud wordt.
De marinade is eenvoudig, maar geeft de varkensbuik veel karakter. Hij balanceert de rijke smaak van het vlees met zoutige, lichtzoete en aromatische tonen.
