Gekoelde meloen-, ham- en muntsoep is een zomers gerecht dat je niet hoeft te koken en dat de zoetheid van het fruit combineert met de hartige smaak van de ham. Deze verfrissende starter is ideaal om een maaltijd in de zon mee te beginnen of als elegant voorgerecht. Door gepureerde meloen te mengen met een vleugje verse munt krijg je een fluweelzachte textuur die ongelooflijk dorstlessend is. Het is zo’n eenvoudig idee waarmee je stressvrij kunt entertainen en tegelijkertijd een kleurrijk en geurig gerecht kunt serveren.
Waarom dit recept werkt:
