soep mist dan diepte in smaak en kan flauw zijn.
Serveren op kamertemperatuur: deze soep verliest zijn aantrekkingskracht als hij niet gekoeld is, want het is de kou die de natuurlijke zoetheid van de meloen versterkt.
Te veel zout toevoegen: de ham is al behoorlijk zout, dus het is het beste om helemaal geen zout toe te voegen.
De kwaliteit van de peper verwaarlozen: versgemalen peper zorgt voor de nodige pit om de zoetheid van het fruit in balans te brengen.
Gourmetvariaties om indruk te maken op uw gasten:
Vervang
Een gekoelde soep van meloen, ham en munt voor een verfrissende zomerdag.
