perfect resultaat:
Zorg ervoor dat de meloenen op kamertemperatuur zijn wanneer u ze koopt, maar serveer de soep altijd ijskoud nadat deze een tijdje in de koelkast heeft gestaan.
Laat de chiazaadjes minstens 30 minuten weken, want die zorgen voor de fluweelzachte textuur die essentieel is voor een goede consistentie.
Proef de meloen gerust voordat u hem pureert; als hij te zoet is, kan een vleugje honing helpen, hoewel het fruit meestal al zoet genoeg is als het in het seizoen is.
Fouten om te vermijden
: Onrijp fruit gebruiken: de
Een gekoelde soep van meloen, ham en munt voor een verfrissende zomerdag.
