Gestoofd rosbief is een klassiek familiegerecht dat het hart verwarmt en het huis vult met heerlijke aroma’s. Langzaam gestoofd in een braadpan wordt deze runderstoofpot ongelooflijk mals, sappig en vol van smaak. Het is het perfecte recept voor een zondagse lunch, een familiemaaltijd of een troostrijk gerecht om te delen op een koude dag.
Door het langzaam garen op laag vuur worden stukken rundvlees zoals de schouder (chuck) ongelooflijk mals. In combinatie met aromatische groenten (ui, wortel, selderij) en een smaakvolle bouillon levert dit langzaam gegaarde runderbraadstuk een rijke en romige saus op. Het is een eenvoudig recept voor gestoofd rundvlees, zelfs voor beginners.
Aankondiging
Deze gestoofde runderbraad, bereid in de oven of een braadpan, wordt gemaakt met eenvoudige, alledaagse ingrediënten. Geplette tomaten, aromatische kruiden (tijm, rozemarijn, laurierblad) en een vleugje spek of pancetta geven dit traditionele stoofgerecht extra diepte en smaak. Een perfect recept voor een stressvrije, zelfgemaakte gestoofde runderbraad.
Gestoofd rosbief is een veelzijdig gerecht dat zowel in een slowcooker als op het fornuis bereid kan worden. Het is lang houdbaar en smaakt de volgende dag zelfs nog beter, waardoor het een voordelig en praktisch gerecht is voor het bereiden van grote hoeveelheden en voor doordeweekse maaltijden. Een onmisbaar recept voor stoofvlees.
Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd: 3 uur 30 min.
Totale tijd: 3 uur 45
min. Porties: 6
De rest vindt u op de volgende pagina.
